Vins Bordeaux Monturon - M de Monturon - 2022

Avis Viniou

Le Château Monturon, cuvée M de Monturon 2022, est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux. Ce vin est typiquement composé d'un assemblage de cépages traditionnels de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et parfois du Cabernet Franc. Le millésime 2022 est jeune et prometteur, reflétant la fraîcheur et la souplesse des vins de cette année. La particularité de la vinification de ce vin, bien qu’elle ne soit pas spécifiquement mentionnée, repose souvent sur des méthodes traditionnelles intégrant une vinification en cuves puis un élevage court, visant à préserver la fraîcheur et l’authenticité du terroir.

La région de Bordeaux, mondialement renommée, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec une influence maritime qui modère les températures. Les sols de l'appellation régionale de Bordeaux sont variés, mêlant argile, calcaire, et sables, offrant une excellente capacité de drainage, ce qui est idéal pour la culture de la vigne. L'histoire de la viticulture dans cette région est riche et remonte à plusieurs siècles, avec une tradition d'assemblage qui a donné naissance à des vins équilibrés et complexes.

Ce vin rouge se marie harmonieusement avec un large éventail de plats. Des viandes grillées comme l'agneau ou une entrecôte seront sublimées par ses tanins souples et sa belle acidité. Pensez également aux spécialités régionales telles qu'un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise. Pour accompagner les fromages, optez pour des variétés affinées mais non trop puissantes, telles que le Cantal ou le Saint-Nectaire.

Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C. Ce vin légèrement rafraîchi permettra de révéler toute la palette aromatique de fruits rouges mûrs et les subtiles nuances épicées, offrant une expérience de dégustation agréable et équilibrée.