Vins Bordeaux Quarante ans - 2016

Avis Viniou

Le Château Quarante Ans 2016 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, situé dans la région viticole éponyme. Le millésime 2016 est connu pour être remarquable, offrant à ce vin une expression riche et équilibrée. Il présente une robe d'un profond rouge rubis et dévoile des arômes raffinés de fruits rouges et noirs, tels que la cerise et le cassis, complétés par des notes épicées et de sous-bois. La structure tannique bien présente mais soyeuse assure une belle longueur en bouche.

La région de Bordeaux est réputée pour ses sols diversifiés, allant des graves sur la rive gauche aux argilo-calcaires sur la rive droite. Le climat océanique de Bordeaux, caractérisé par des étés doux et des hivers cléments, favorise une maturation lente et idéale des raisins, permettant d'obtenir des vins d'une grande complexité. Historiquement, Bordeaux est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses du monde, avec une tradition vinicole qui remonte à l'époque romaine.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, il est conseillé de choisir des mets généreux et savoureux. Des viandes rouges grillées ou rôties, telles que le bœuf et l'agneau, s'accordent parfaitement avec la profondeur et la richesse des tanins. Des plats typiques de la région, comme l'entrecôte bordelaise, se marient également à merveille. Pour les amateurs de fromage, un plateau composé de brie ou de camembert affinés prolongera l'expérience gustative de ce vin.

Lors de la dégustation, le Château Quarante Ans 2016 s'apprécie à une température idéale de 16-18°C, ce qui permet de révéler toute la finesse de ses arômes tout en conservant une belle fraîcheur en bouche. Une aération d'une à deux heures avant la dégustation magnifiera encore davantage son bouquet.