Vins Bordeaux Chantet Blanet - chateau les rodiers - 2011

Avis Viniou

Le Chantet Blanet 2011 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, issu d'un assemblage typique de la région, bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés ici, nous pouvons nous attendre à une combinaison de Merlot, de Cabernet Sauvignon et peut-être un peu de Cabernet Franc, qui sont prédominants dans cette région. Le millésime 2011, bien que considéré comme une année de défis dans le Bordelais, a produit des vins équilibrés avec une belle expression du terroir et une certaine finesse. La vinification de ce vin se veut probablement traditionaliste, mettant en avant le caractère fruité tout en intégrant des tanins souples.

La région de Bordeaux est célèbre pour ses vins d'assemblage équilibrés et complexes. Elle bénéficie d’un climat océanique tempéré qui assure une bonne maturation des raisins. Les sols, principalement constitués de graves, d'argiles et de calcaires, jouent un rôle prépondérant dans l'expression des vins. Historiquement, Bordeaux est l'une des régions viticoles les plus anciennes et respectées au monde, ce qui se traduit par une expertise dans la production de vins de qualité.

Pour profiter pleinement de ce Bordeaux rouge, envisagez de l'associer avec des plats classiques de la région tels qu'un confit de canard ou un magret de canard. D'autres options incluent un rôti d'agneau aux herbes ou un bœuf bourguignon. Les fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire complètent aussi merveilleusement bien ce type de vin.

Il est recommandé de servir le Chantet Blanet 2011 à une température située entre 16 et 18 degrés Celsius. Avant la dégustation, une aération en carafe d'environ une heure peut permettre au vin de révéler toute sa complexité aromatique.