Vins Bordeaux Château Sauvegarde - Champs de Beneyteau - 2019

Avis Viniou

Le Château Sauvegarde 2019 Cuvée Champs de Beneyteau est un vin rouge de l'appellation Bordeaux. Typiquement constitué d'un assemblage de cépages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce millésime 2019 incarne les caractéristiques classiques des vins de Bordeaux. Produit dans une région réputée pour son savoir-faire viticole, l’absence de particularités vinicoles ou certifications bio spécifiques laisse supposer une vinification traditionnelle qui respecte les méthodes éprouvées de la région, favorisant un vin équilibré et harmonieux.

La région de Bordeaux, où se situe le Château Sauvegarde, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Les hivers sont doux et les étés, plutôt chauds, permettent une maturité optimale des raisins. Les sols variés, composés d'argile, de calcaire et de graves, contribuent à la diversité et à la complexité des vins du terroir. La région possède une histoire viticole riche et prestigieuse qui remonte à l'époque romaine, conférant aux vins de Bordeaux une réputation internationale.

Pour apprécier cette cuvée, il est conseillé de l'accorder avec des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes de fruits rouges et de bois. Un magret de canard aux cèpes ou une entrecôte à la Bordelaise feraient honneur à ce vin. Pour des saveurs plus traditionnelles de la région, un confit de canard ou un gigot d'agneau rôti aux herbes serait parfait.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes et de conserver sa structure tannique, tout en laissant le vin s'exprimer avec élégance. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour l'aérer et sublimer ses nuances aromatiques.