Vins Bordeaux Le Noble - Cuvée Réserve - 2018

Avis Viniou

Le vin Le Noble 2018, issu de la région de Bordeaux, est un rouge AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) de cuvée réserve, une classification qui promet généralement une attention particulière à la qualité et à la sélection des raisins. Bordeaux est réputé pour ses assemblages, et ce vin ne fait pas exception. Bien que le détail exact des cépages ne soit pas précisé, on peut envisager une combinaison classique de Merlot, Cabernet Sauvignon, et peut-être un peu de Cabernet Franc, typique de la région. Le millésime 2018 est particulièrement intéressant pour Bordeaux, car cette année a été marquée par des conditions climatiques favorables alternant entre chaleur intense et pluies bénéfiques, favorisant une excellente maturation des raisins.

La région de Bordeaux jouit d'un climat océanique tempéré, une véritable aubaine pour la viticulture. Les sols variés de cette région, allant des graves bien drainées aux argilo-calcaires riches, offrent une palette de nuances complexes aux vins qui y sont produits. Historiquement, Bordeaux est l'un des grands noms du vin, avec une tradition viticole remontant à des siècles, qui a façonné sa réputation internationale.

Pour sublimer ce Bordeaux rouge, pensez à l'accompagner de plats riches et savoureux. Un magret de canard rôti ou un agneau de Pauillac serait particulièrement adapté. Pour un accord régional parfait, un confit de canard avec ses pommes de terre sarladaises rehausserait le caractère fruité et épicé de ce vin. Les fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal vieux s'harmonisent également bien avec ses tanins.

En termes de dégustation, ce Bordeaux rouge s'épanouira pleinement entre 16 et 18°C. Veillez à le décanter environ une heure avant le service pour permettre aux arômes de fruits noirs et d'épices de s'exprimer dans toute leur complexité.