Vins Bordeaux Réserve Grand Veneur - 1986

Avis Viniou

Le Réserve Grand Veneur 1986 est un vin rouge exceptionnel originaire de la célèbre région bordelaise. Bien que les détails exacts de l'assemblage ne soient pas précisés, les vins rouges de Bordeaux AOC sont traditionnellement élaborés à partir d'un mélange de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, qui confèrent au vin une complexité aromatique et une structure remarquable. Le millésime 1986 est reconnu pour avoir donné des vins de longue garde, grâce à une saison de croissance idéale marquée par des vendanges sous un temps sec et chaud.

La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui modèrent les températures extrêmes et permettent une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de la région, composés de graves, d'argile et de calcaire, jouent un rôle essentiel dans l'expression des vins, apportant minéralité et élégance. L'histoire de Bordeaux en tant que région viticole remonte à l'époque romaine, et elle est depuis longtemps prisée pour sa capacité à produire des vins d'assemblage équilibrés et raffinés.

Pour accompagner ce Réserve Grand Veneur 1986, il est conseillé de se tourner vers des plats de caractère. Une entrecôte à la bordelaise, avec sa sauce au vin rouge, accentuera parfaitement les tannins soyeux et les notes complexes de fruits mûrs du vin. Les viandes rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes, ou encore des fromages affinés, tels qu'un vieux comté ou un brie de Meaux, se marieront également à merveille.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure, il est recommandé de déguster ce vin à une température de 16-18°C. Une aération préalable est conseillée pour permettre aux arômes secondaires de se dévoiler après de nombreuses années de garde.