Vins Bordeaux Rymskaert - Cuvée Vie

Avis Viniou

Le Rymskaert Cuvée Vie, issu de l'appellation Bordeaux AOC, est un vin blanc sec qui incarne l'authenticité et le savoir-faire de cette prestigieuse région viticole française. Bien qu'il soit non millésimé, ce vin est élaboré avec soin sur la base d’un assemblage typique des cépages blancs de Bordeaux, souvent composé de Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle. Ces cépages offrent une belle complexité aromatique avec des notes fraîches et fruitées ainsi qu'une structure équilibrée. La vinification est généralement réalisée dans l'optique de préserver la fraîcheur typique de ces cépages, tout en développant une belle rondeur.

La région de Bordeaux, célèbre pour ses vins d'exception, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Ce climat est marqué par des hivers doux et des étés chauds, ainsi que par une influence maritime qui favorise la maturation régulière des raisins. Le sol de la région est varié, allant des graviers sur les plateaux à l'argilo-calcaire dans les zones vallonnées, ce qui contribue grandement à la diversité et à la qualité des vins produits.

Pour accompagner ce Bordeaux blanc sec, il serait parfait avec des poissons grillés, notamment le bar ou la sole, mais aussi avec des fruits de mer tels que les huîtres ou des crevettes. Pour une touche plus régionale, on pourrait envisager des plats bordelais comme des entrecôtes au beurre de persil, sans oublier le fromage de chèvre frais qui s'accorde bien avec la vivacité et la finesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale de ce vin blanc, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra à ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches de s'exprimer pleinement, tout en offrant une belle fraîcheur en bouche.