Vins Bordeaux Baron Philippe de Rothschild - Agneau Rouge Sélection - 2023

Avis Viniou

Le Bordeaux AOC Cuvée Agneau Rouge Sélection 2023 de Baron Philippe de Rothschild se présente comme une véritable incarnation du savoir-faire bordelais. Ce vin rouge, provenant de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde, repose sur un assemblage méticuleux de cépages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. La cuvée 2023, bien que jeune, promet des arômes généreux de fruits rouges tels que la cerise, associés à des notes épicées et une touche subtilement boisée découlant de sa maturation en fûts de chêne.

La région de Bordeaux, riche de son histoire viticole remontant à plusieurs siècles, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les hivers y sont doux et les étés modérés, ce qui permet un développement optimal de la vigne. Les sols, composés principalement de graves, d’argile et de calcaire, contribuent à cette typicité si caractéristique des vins de la région.

Pour accompagner ce vin rouge, des plats de viande rouge grillée ou rôtie sont idéaux. Un bœuf en croûte, par exemple, exaltera les saveurs fruitées et épicées de cette cuvée. Les fromages affinés à pâte dure, tels qu'un comté ou un cantal, se marieront également parfaitement avec son profil aromatique.

Il est conseillé de déguster ce Bordeaux AOC entre 16 et 18°C, une température qui permettra de libérer pleinement tous ses arômes et nuances. Ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour l’aérer apportera encore plus d’intensité et d’équilibre à ce jeune millésime prometteur. Nul doute que cette cuvée saura séduire les amateurs de vins de caractère, souhaitant s'offrir une expérience véritablement bordelaise.