Vins Bordeaux Le Chevalier Beghin - Samuel et Stef - 2016

Avis Viniou

Le Chevalier Beghin "Cuvée Samuel et Stef" 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux AOC, une région renommée pour ses vins emblématiques. Ce millésime 2016 est une année particulièrement favorable pour les vins de Bordeaux, offrant des conditions idéales avec un équilibre entre l'ensoleillement et les précipitations, permettant une maturation optimale des raisins. Bien qu'il n'y ait pas de détails spécifiques sur le cépage ou la composition du vin, Bordeaux est traditionnellement connu pour ses assemblages de Cabernet Sauvignon et de Merlot, enrichis parfois par d'autres cépages comme le Cabernet Franc.

La région de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, bénéficie d'un climat océanique tempéré où l'influence de l'océan Atlantique joue un rôle crucial. Le sol varié, composé d'argile, de calcaire et de graves, offre une diversité et une complexité qui se retrouvent dans les vins de l'appellation. Bordeaux a une longue histoire viticole, établie depuis des siècles, ce qui en fait l'une des régions les plus prestigieuses au monde pour la production de vins.

Pour sublimer la Cuvée Samuel et Stef, envisagez de l'associer à des plats traditionnels de la région comme un confit de canard ou un magret de canard. Les côtes de bœuf grillées ou un gigot d'agneau rosé accompagnent également merveilleusement ce type de vin, permettant aux tanins de se fondre avec la texture de la viande. Pour une touche plus légère, un plateau de fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal est également un choix judicieux.

Afin de déguster ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir légèrement chambré, à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exhaler toutes ses subtilités aromatiques et d'apprécier pleinement sa structure et son équilibre. Déboucher le vin au moins une heure avant la dégustation peut également aider à révéler son bouquet complexe.