Vins Bordeaux Château Haut Meyreau - nu comme un verre - 2022

Avis Viniou

Le Château Haut Meyreau propose un Bordeaux 2022 dénommé "Cuvée nu comme un verre", un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux AOC. Bien qu'on ne connaisse pas précisément l'assemblage, il est fort probable que ce vin soit composé des cépages typiques de la région, tel le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ces cépages contribuent généralement à offrir un profil aromatique riche, associant fruits noirs, épices douces et une structure équilibrée avec des tanins souples. Le millésime 2022, étant récent, promet des arômes frais et une certaine vivacité en bouche.

Le vignoble bordelais est l'un des plus prestigieux au monde. Le climat de Bordeaux, influencé par l'océan Atlantique, est tempéré, apportant des hivers doux et des étés chauds propices à la maturation des raisins. Les sols sont variés, mais principalement constitués de graves, argilo-calcaires et alluvionnaires, offrant ainsi une bonne régulation hydrique favorable à la viticulture. Bordeaux est une région viticole avec une riche histoire, remontant à l'époque romaine, qui s’est illustrée par une tradition constante d'excellence vinicole.

Pour apprécier ce Bordeaux "Cuvée nu comme un verre", vous pouvez l'associer avec des plats classiques de la région, comme un confit de canard ou un entrecôte à la bordelaise. Les saveurs viandées et les notes de vin s'accordent en harmonie pour sublimer ces mets. Ce vin peut également s'accorder très bien avec des plats internationaux tels qu'une moussaka ou une lasagne à la bolognaise, aux saveurs riches et enlevées.

Ce vin rouge dévoilera tout son potentiel lorsqu'il sera servi à une température de 16-18°C. Cette température permettra aux arômes de se libérer pleinement, tout en équilibrant les tanins. Un passage en carafe d'une demi-heure peut également être envisagé pour les vins jeunes, afin d'ouvrir encore plus les aromes et affiner la dégustation.