Vins Bordeaux Château Haut-Marbuzet - Pierre Schmitz - 2012

Avis Viniou

Le Château Haut-Marbuzet 2012, issu de l'appellation Bordeaux AOC, est un vin rouge marqué par sa complexité et sa structure élégante. Bien qu'il ne soit pas classifié sous un grand classement médocain, il mérite une attention particulière pour sa cuvée spéciale, la Cuvée Pierre Schmitz. Le millésime 2012, bien que variable à travers Bordeaux, a offert de belles conditions de maturation, produisant des vins fins et équilibrés. Ce vin rouge est probablement un assemblage typique de Bordeaux, généralement dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant des notes chaleureuses de fruits noirs, d'épices douces et une touche boisée issue d'un élevage en barriques.

La région de Bordeaux est l'une des plus célèbres au monde pour ses vins rouges d'assemblage. Caractérisée par un climat océanique tempéré, elle bénéficie de l'influence du Gulf Stream, procurant des hivers doux et des étés tempérés. Le sol, un mélange de graves, d’argile et de calcaire, est idéal pour la culture des cépages rouges classiques. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'Antiquité, mais c'est durant le Moyen Âge, grâce aux échanges avec les Britanniques, que la région a acquis sa renommée mondiale.

Concernant les accords mets-vins, le Château Haut-Marbuzet 2012 s'associe parfaitement avec des plats de viande rouge tels qu'un magret de canard ou une entrecôte grillée. Vous pourriez également opter pour un boeuf bourguignon ou un agneau rôti aux herbes. Pour ceux qui préfèrent un plat régional, un confit de canard ou un plateau de fromages affinés, comme le camembert ou le brie, révéleront toute la complexité aromatique de ce vin.

Pour apprécier ce vin à son optimum, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération d'environ une heure dans une carafe peut également sublimer ses arômes et l'expression de son terroir. Bonne dégustation !