Vins Bordeaux Château Les Barathons - 1996

Avis Viniou

Le Château Les Barathons 1996 est un vin rouge classique de l'appellation Bordeaux, réputée pour ses vins élégants et équilibrés. Ce millésime est issu d'un assemblage typique de la région, souvent composé de cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. 1996 a été une année favorable avec un climat qui a permis une bonne maturité des raisins, garantissant ainsi un vin de caractère. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols variés et son climat océanique tempéré, apporte richesse et complexité aux vins. Le domaine Château Les Barathons, bien établi dans la région, jouit d'une histoire riche et d'une réputation de produire des vins authentiques et soigneusement élaborés.

Pour mettre en valeur les subtilités de ce Bordeaux 1996, envisagez de l'associer à des plats comme un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti. Les saveurs riches et la structure tannique du vin rehausseront les arômes de ces viandes savoureuses. Des plat régionaux tels qu’un bœuf bordelais ou un cassoulet traditionnel s’accorderaient également à merveille, reflétant l’héritage régional du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Commencez par observer sa couleur, qui devrait être d’un rouge grenat profond avec des reflets légèrement tuilés. Au nez, attendez-vous à des arômes évolués de fruits noirs, de cuir et d'épices. Lors de la dégustation, laissez le vin évoluer en bouche, découvrant ses tanins souples et ses nuances de sous-bois. Laissez-le s’aérer un moment dans un décanteur pour en révéler toute la complexité.