Vins Bordeaux Héritiers du Roy - Cuvée Prestige - 2017

Avis Viniou

Le vin Héritiers du Roy 2017 est un Bordeaux Rouge issu de l'appelation Bordeaux AOC, une région prestigieuse pour sa production de vins de grande qualité. Cette cuvée Prestige mélange habilement plusieurs cépages emblématiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et probablement un peu de Cabernet Franc. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques variables, avec des gelées de printemps qui ont affecté le rendement, mais ceux qui ont su gérer cet épisode ont produit des vins équilibrés, riches en arômes et élégants.

La région bordelaise est renommée à l’échelle mondiale pour ses vins. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, Bordelais profite de l'influence de l'océan Atlantique, qui atténue les excès climatiques. Les sols varient de la fameuse terre graveleuse des alentours de la Gironde, propice aux cépages comme le Cabernet Sauvignon, aux sols argilo-calcaires qui conviennent parfaitement au Merlot. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine, avec une réputation qui n’a cessé de croître jusqu’à devenir un standard du vin de prestige.

Pour accompagner ce Bordeaux Rouge, pensez à des plats qui peuvent égaler sa richesse et son élégance. Une entrecôte bordelaise, par exemple, sera un partenaire idéal avec sa richesse en umami et sa texture juteuse. Vous pouvez également explorer un accord avec un plateau de fromages affinés, un canard aux cerises ou un coq au vin, qui amèneront une belle complémentarité avec les tanins fins et le fruité du vin.

Pour savourer pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permet aux arômes subtils de fruits rouges et d'épices de s'exprimer pleinement, tout en mettant en valeur la structure élégante du vin et ses tanins soyeux. Avant dégustation, une légère aération peut être bénéfique pour déployer toute la complexité de ce Bordeaux 2017.