Vins Bordeaux Château Chapelle Aliénor de La Commanderie de Mazeyres - 2006

Avis Viniou

Le Château Chapelle Aliénor de La Commanderie de Mazeyres 2006 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux AOC, une des régions viticoles les plus renommées au monde. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, ce Bordeaux AOC est très probablement un assemblage typique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, cépages emblématiques de la région. Le millésime 2006 a été marqué par une année climatique complexe, avec un été chaud et des précipitations en septembre qui ont nécessité une vigilance accrue lors des vendanges pour obtenir des raisins bien mûrs. Ce vin se distingue par sa robe rubis profond, avec des arômes de fruits rouges et noirs, des notes subtiles de vanille et d'épices issues de son élevage en fûts de chêne.

La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré par l'influence de l'Atlantique, offre des conditions idéales pour la viticulture. Les sols graveleux, argileux et calcaires de la région favorisent la culture des cépages bordelais. L'histoire viticole de Bordeaux est riche et ancienne, et les vins de la région jouissent d'une réputation mondiale pour leur qualité et leur capacité de garde.

Pour accompagner ce Château Chapelle Aliénor 2006, optez pour des plats qui mettront en valeur sa structure et sa profondeur. Un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou un plateau de fromages affinés se marieront parfaitement avec ses tanins soyeux et ses arômes fruités. Les cuisines régionales comme un confit de canard de la région bordelaise apporteront une harmonie parfaite.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra au vin de révéler toute sa complexité aromatique et de développer ses saveurs en bouche. Avant la dégustation, pensez à carafer le vin pour lui permettre de s'aérer et de libérer toutes ses nuances.