Vins Bordeaux Grand Theatre - 2023

Avis Viniou

Le Grand Théâtre 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux, une des appellations les plus connues et les plus vastes de France. Ce vin, produit sur l’année 2023, met en avant principalement les cépages traditionnels bordelais, à savoir le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Ces cépages confient au vin une belle gourmandise pour le Merlot, avec des notes de fruits rouges frais, tandis que le Cabernet Sauvignon apporte de la structure et une touche épicée discrète. Le millésime 2023, marqué par une météo tempérée et quelques épisodes pluvieux, a favorisé une belle maturité des raisins, donnant à ce vin une expression fruitée, une bouche souple et un équilibre appréciable. La vinification respecte l'esprit bordelais, avec une extraction douce afin de préserver le fruit et d’apporter une certaine fraîcheur.

Le vignoble bordelais bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, ce qui permet une croissance régulière de la vigne et une maturation progressive des raisins. Les sols, souvent composés d’argiles, de graviers et de sables, influencent la structure et la finesse des vins. Bordeaux s’appuie sur une histoire viticole pluriséculaire, qui fait de cette région un haut lieu du vin avec une tradition perpétuelle de savoir-faire et d’excellence.

Ce Grand Théâtre 2023 se prête parfaitement à la convivialité. Il accompagnera idéalement une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti, voire des plats plus simples comme un gratin de pommes de terre ou une assiette de charcuteries régionales. Une côte de porc grillée aux herbes, un fromage à pâte pressée comme le Cantal, ou une cuisine de bistrot lui feront également honneur.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce Bordeaux rouge légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Pensez à l’ouvrir un peu à l’avance ou à le carafer si vous souhaitez favoriser l’expression aromatique. Une belle invitation à partager des moments simples autour d’un classique bordelais.