Vins Bordeaux Château Des Tuileries - 2020

Avis Viniou

Le Château Des Tuileries 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, qui représente parfaitement le style accessible et fruité du vignoble bordelais. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec des températures modérées et de belles maturités atteintes dans les vignes. Traditionnellement, les Bordeaux rouges d’appellation régionale sont élaborés à partir d’un assemblage dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, offrant des vins souples, élégants, avec des arômes de fruits rouges et noirs, parfois une pointe épicée et une structure tannique modérée. Les méthodes de vinification dans ce type d’appellation visent à préserver la fraîcheur du fruit et la buvabilité, en privilégiant souvent des élevages courts en cuve ou en barrique peu marquée.

Le Bordelais, vaste région située au sud-ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par une pluviométrie régulière et une douceur favorable à la maturation lente des raisins. Les sols, variés, alternent graves, argiles et calcaires, chaque sous-sol apportant au vin une typicité propre. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’Empire romain et s’est développée aux fils des siècles grâce à la proximité de l’estuaire de la Gironde, favorisant les échanges internationaux et la renommée mondiale des vins. Aujourd’hui, Bordeaux est synonyme de diversité et d’excellence, même sur ses appellations régionales.

Pour accompagner ce Château Des Tuileries 2020, privilégiez des mets simples et savoureux, à l’image d’une entrecôte bordelaise, d’un magret de canard grillé, ou de côtelettes d’agneau aux herbes. Les fromages à pâte molle de la région, comme le brie ou le fromage de brebis, sauront aussi se marier parfaitement à la fraîcheur fruitée et aux tanins souples de ce vin. Sur des plats végétariens, pensez à des légumes grillés, des ratatouilles ou des galettes de champignons.

Servez ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C, après un court passage en carafe si vous souhaitez l’oxygéner et révéler toute la palette de ses arômes. Un verre à Bordeaux permettra d’apprécier pleinement sa gourmandise et sa finesse.