Vins Bordeaux Comte du Luc - 2009

Avis Viniou

Le Comte du Luc 2009 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, une des grandes références viticoles du Sud-Ouest de la France. Ce millésime 2009, particulièrement réputé à Bordeaux, est élaboré selon les traditions régionales, avec un assemblage classique typique du Bordelais combinant généralement le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici. Vinifié en sec, ce vin se distingue par sa robe profonde et son évolution vers des arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et des notes d’épices douces, caractéristiques des rouges bordelais ayant atteint une bonne maturité.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds mais rarement caniculaires, et des automnes longs qui favorisent la maturation lente et complète des raisins. Les sols varient entre les graves, les argiles et les calcaires, offrant une grande diversité d’expressions aux vins du bordelais. L’histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité, mais c’est depuis le Moyen Âge que Bordeaux s’est affirmée comme un pôle d’excellence du vin, exportant déjà à travers l’Europe. Les Bordeaux AOC régionaux constituent l’introduction parfaite à la complexité et à la profondeur que la région peut offrir.

Le Comte du Luc 2009 s’accordera parfaitement avec une cuisine savoureuse et généreuse. Vous pouvez le servir avec un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise à la sauce échalote, ou un gigot d’agneau rôti aux herbes. Les plats traditionnels du Sud-Ouest comme le confit de canard ou le cassoulet mettent également bien en valeur la richesse et la structure de ce millésime. Il accompagnera aussi un plateau de fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le comté.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une heure à l’avance pour lui permettre de libérer l’ensemble de ses arômes, surtout si la bouteille a été conservée en cave.