Vins Bordeaux Fourmi Rouge - 2024

Avis Viniou

Le Fourmi Rouge 2024 se présente comme une belle expression de l’appellation Bordeaux AOC. Élaboré dans la grande tradition bordelaise, ce vin rouge sec repose probablement sur un assemblage classique de Merlot et de Cabernet Sauvignon, bien que le détail du cépage ne soit pas précisé. Ce millésime 2024, encore très jeune, promet des arômes intenses de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, accompagnés de discrètes notes épicées issues d’un élevage soigné. Sa vinification, typique de la région, vise à préserver la fraîcheur et la fruité du raisin, offrant ainsi un profil accessible et convivial, parfaitement adapté à une dégustation dans sa jeunesse.

La région bordelaise, berceau de ce vin, bénéficie d’un climat atlantique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Les sols y sont très variés, mais pour les appellations régionales, on retrouve souvent des terroirs graveleux ou argilo-calcaires qui apportent à la fois la structure et la rondeur recherchées dans les assemblages typiquement bordelais. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à plusieurs siècles, faisant de cette région l’une des plus prestigieuses et influentes du monde du vin.

Ce Bordeaux AOC rouge saura mettre en valeur une cuisine simple et généreuse. Il accompagnera parfaitement une entrecôte grillée au sarment, un magret de canard rôti ou encore un poulet basquaise. Les charcuteries fines, un plateau de fromages à pâte molle, ainsi que des plats régionaux comme le confit de canard ou une lamproie à la bordelaise sont également des choix judicieux pour souligner son caractère fruité et sa structure souple.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression aromatique, il est conseillé de servir ce Fourmi Rouge 2024 légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Une courte aération en carafe pourra l’aider à exprimer ses plus belles notes fruitées. Ce vin, à déguster dès à présent, séduira par sa simplicité et sa gourmandise.