Vins Bordeaux Les Petits Mandes

Avis Viniou

Les Petits Mandes Bordeaux AOC se présente comme un vin rouge issu de l'appellation régionale Bordeaux, bénéficiant de l’expertise ancestrale de cette grande région viticole française. Son caractère non millésimé indique qu’il s’agit d’un assemblage de plusieurs années, mêlant harmonieusement des cépages typiques du Bordelais, principalement le merlot, le cabernet sauvignon et parfois un soupçon de cabernet franc. Cette pratique permet d'obtenir un vin régulier, équilibré et accessible, révélant une robe rubis éclatante, un nez de fruits rouges frais comme la cerise et le cassis, relevé de discrètes notes épicées. En bouche, on retrouve des tanins souples, une belle fraîcheur et une finale tout en simplicité, signature des Bordeaux à vocation conviviale.

La région de Bordeaux, riche d’un patrimoine viticole remarquable, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique et la Garonne, qui assurent une humidité favorable à la maturation lente et régulière des raisins. Les sols graveleux, argileux ou sableux, selon les secteurs, confèrent à chaque vin sa singularité. Depuis des siècles, Bordeaux est un centre névralgique du commerce du vin, réputé pour ses assemblages qui cherchent plus l’équilibre que la démonstration d’un cépage unique. Les appellations régionales comme Bordeaux AOC illustrent parfaitement la diversité et l’accessibilité offertes par ce vignoble.

Ce vin rouge sera le compagnon idéal de plats traditionnels du Sud-Ouest, telles que la lamproie à la bordelaise, le magret de canard grillé ou un bœuf en daube. Sa fraîcheur et sa discrétion en font aussi un partenaire agréable avec une assiette de charcuteries, un poulet rôti aux herbes ou des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert.

Pour profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de servir ce Bordeaux rouge Les Petits Mandes à une température de 16-18°C. Vous pouvez le carafer une demi-heure avant la dégustation afin d’ouvrir davantage ses arômes. C’est un vin à apprécier jeune pour sa vivacité et sa gourmandise.