Vins Bordeaux Vieille Tour La Rose - 2022

Avis Viniou

Le Vieille Tour La Rose 2022 est un vin rouge de l’appellation Bordeaux AOC, élaboré dans l’une des régions viticoles les plus emblématiques de France. Ce vin ne mentionne pas précisément son assemblage, mais, fidèle à la tradition bordelaise, il provient très probablement d’un mariage de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc. Le millésime 2022, marqué par des conditions météorologiques plutôt généreuses, a donné des vins rouges à la fois fruités, souples et dotés d’une belle fraîcheur. Le terroir bordelais, caractérisé par une mosaïque de sols allant des graves aux argiles et calcaires, offre aux cépages une expression complexe et équilibrée, tandis que le savoir-faire de la vinification régionale met en avant l’harmonie entre structure tannique et finesse aromatique.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de l’Atlantique, ce qui permet une maturation progressive et régulière des raisins. Cette douceur climatique est complétée par une extraordinaire diversité géologique, conférant à chaque vin sa typicité propre. Bordeaux est une terre de vins d’assemblage, où la complémentarité des cépages assure une palette aromatique large et une capacité de garde remarquable. Riche de plusieurs siècles d’histoire et d’une réglementation stricte depuis le Moyen Âge, l’appellation Bordeaux AOC symbolise à elle seule la tradition et la constance qualitative des vins de la région.

Ce Bordeaux rouge 2022 fera merveille à table avec une cuisine conviviale et gourmande. Il accompagnera parfaitement une entrecôte grillée, un rôti de bœuf ou une volaille rôtie. Pour un accord plus typique de la région, il s’associera idéalement avec un magret de canard, des cèpes à la bordelaise ou une assiette de fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal. Il pourra également sublimer des plats de légumes rôtis ou des gratins.

Pour en apprécier toutes les qualités, je recommande une dégustation à une température de 16-18°C, après une légère aération au carafage qui révélera toute la palette aromatique de ce vin. Ce jeune millésime pourra déjà s'apprécier pour son fruité, mais quelques années en cave lui permettront de gagner en complexité et en souplesse.