Avis Viniou
Château Tour Vérité 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, l’une des plus vastes et historiques du vignoble bordelais. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas spécifié, la tradition régionale laisse supposer une composition classique des cépages principaux du Bordelais, à savoir le Merlot, le Cabernet Sauvignon et possiblement une touche de Cabernet Franc. Ce millésime 2023 a bénéficié d’une météo contrastée, conjuguant fraîcheur et belles périodes ensoleillées, favorisant des maturités optimales, avec des vins frais et fruités, dotés d’une expression aromatique éclatante. Le terroir de la région offre généralement des sols argilo-calcaires ou graveleux, qui permettent aux vignes de puiser en profondeur et d’apporter équilibre et complexité au vin. La vinification en Bordeaux rouge privilégie l’extraction modérée pour préserver le fruit, généralement suivie d’un élevage en cuves ou en fûts pour plus de rondeur.
Le vignoble de Bordeaux, célèbre dans le monde entier, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui garantit fraîcheur et humidité sans excès, éléments idéaux pour la culture de la vigne. Les sols variés de la région, entre graves, argiles et calcaires, offrent une palette de nuances aux vins produits. Cette appellation régionale, accessible et conviviale, perpétue un savoir-faire ancestral, au service de cuvées généreuses et équilibrées.
À table, Château Tour Vérité 2023 révèlera toute sa fraîcheur et ses arômes fruités sur une viande grillée, un magret de canard rôti ou une entrecôte bordelaise, accompagnée de pommes de terre sarladaises. Il s’accordera également très bien avec une cuisine familiale, telle qu’un poulet rôti ou un gratin de légumes. Pour honorer ses origines, pensez à le servir avec des fromages de la région comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.
Pour en apprécier pleinement les qualités, dégustez ce vin à une température de 16-18°C après aération d’une vingtaine de minutes. Son fruit, sa fraîcheur et sa rondeur s’exprimeront ainsi au mieux, faisant de ce Bordeaux un compagnon convivial de vos repas.
