Avis Viniou
Le vin Terres Légendaires fait partie de l’AOC Bordeaux, une appellation régionale qui regroupe des vins francs, accessibles et appréciés pour leur polyvalence. Issu de la région bordelaise, ce rouge sec est élaboré à partir de cépages typiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. N’étant pas millésimé, il se distingue par une constance de style, ce qui souligne un assemblage traditionnel et un savoir-faire précis dans la vinification pour garantir une qualité régulière d’année en année. Ces vins sont généralement vinifiés en cuve inox afin de préserver le fruit et la fraîcheur, tout en développant des arômes de fruits rouges, parfois relevés de subtiles notes d’épices ou de sous-bois selon l’assemblage.
La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds, favorisant une maturité optimale des cépages rouges. Les sols sont variés, composés de graves, d’argiles, de calcaires et de sables, ce qui permet l’expression de différentes nuances selon la parcelle et l’assemblage choisi. Historiquement, Bordeaux est l’un des vignobles les plus réputés au monde, reconnu pour ses châteaux prestigieux, mais également pour la qualité de ses vins d’appellation régionale, à la fois fins, fruités et accessibles.
Ce Bordeaux rouge accompagnera avec bonheur une cuisine du quotidien comme des plats plus élaborés. Il sera parfait sur une entrecôte grillée, un magret de canard ou un poulet rôti aux herbes. On peut également opter pour des spécialités régionales telles qu’un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, ainsi que des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C. Il conviendra de le carafer une demi-heure avant dégustation pour révéler l’expression de son fruit et arrondir ses tanins, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Bonne dégustation !
