Vins Bordeaux Château Cassillac - Bordeaux - 2010

Le Château Cassillac 2010, issu de l’appellation Bordeaux AOC, est un vin rouge élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des cépages bordelais, probablement merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc. Le millésime 2010 est reconnu dans la région pour ses conditions climatiques exceptionnelles, ayant produit des vins dotés d’une belle structure et d’un potentiel de garde intéressant. On retrouve dans ce vin le caractère typique des rouges bordelais, alliant des arômes de fruits noirs mûrs, une touche de sous-bois, et souvent des notes légèrement épicées ou boisées lorsque l’élevage en fût est pratiqué.

La région de Bordeaux, berceau historique du vin français, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique. Les hivers sont doux, les étés généralement chauds sans excès, idéals pour le lent mûrissement du raisin. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, graveleux ou sablonneux selon les parcelles, confère aux vins de l’équilibre et de la profondeur. Bordeaux s’est imposé au fil des siècles comme un modèle mondial du vin d’assemblage, alliant art de la culture et innovation œnologique.

Château Cassillac 2010 accompagnera à merveille une viande rouge grillée, un magret de canard, ou une entrecôte bordelaise. Il saura également sublimer des plats traditionnels de la région comme la lamproie à la bordelaise ou un agneau de Pauillac rôti. Les fromages à pâte dure comme le comté affiné ou le cantal font également très bon ménage avec la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à le carafer une heure avant le service afin de libérer pleinement ses arômes, surtout si vous l’ouvrez à maturité. Ce 2010, prêt à boire, offre le plaisir d’une belle complexité et d’une texture élégante typique des bons vins classiques de Bordeaux.