Avis Viniou
Château La Rose Gadis 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, située sur l’ensemble du vignoble bordelais. Ce millésime 2018, marqué par un climat chaud et ensoleillé, offre des vins généreux, dotés d’une structure équilibrée et d’une belle concentration aromatique. Bien que l’assemblage précis ne soit pas précisé, les Bordeaux rouges reposent traditionnellement sur une alliance de Merlot, dominant souvent, avec des apports de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Le Merlot apporte rondeur et fruité, tandis que les Cabernet confèrent structure, fraîcheur et potentiel de garde. La vinification privilégie l’extraction douce pour conserver le fruit et l’élégance propre à l’appellation.
Le vignoble de Bordeaux est ancré dans une longue tradition viticole remontant à l’époque gallo-romaine. Le terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds, soutenus par l’influence régulatrice de l’Atlantique. Les sols varient entre graves, argiles et calcaires, ce qui confère diversité et complexité aux vins produits sur l’ensemble de la région. L’appellation Bordeaux AOC, dite régionale, rassemble des vins expressifs, accessibles et sincères, reflétant la typicité du terroir bordelais.
Pour accompagner un Château La Rose Gadis 2018, privilégiez des viandes rouges grillées comme une entrecôte à la bordelaise, des côtelettes d’agneau ou encore du magret de canard. Côté cuisine régionale, un confit de canard ou un gratin de cèpes de Bordeaux feront des merveilles. Les fromages à pâte affinée, tels un Saint-Nectaire ou un Comté bien affiné, s’accorderont également très bien. Si vous souhaitez jouer la carte des accords plus audacieux, misez sur des plats délicatement épicés ou cuisinés au vin rouge.
Pour une dégustation idéale, servez ce Bordeaux rouge autour de 16-18°C, en carafant le vin pendant une trentaine de minutes afin d’ouvrir pleinement ses arômes. Il révélera alors ses notes de fruits rouges et noirs, d’épices douces et de légères touches boisées, pour un plaisir équilibré entre fraîcheur et maturité.
