Vins Bordeaux Château Croix de Liret - 2023

Avis Viniou

Le Château Croix de Liret 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, située au cœur de la région bordelaise. Ce vin est probablement un assemblage traditionnel de cépages phares de Bordeaux, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, même si l’information précise sur la composition n’est pas indiquée. Le millésime 2023, marqué par une certaine fraîcheur après quelques épisodes climatiques, offre généralement des vins souples, fruités et accessibles dès leur jeunesse. La vinification met l’accent sur l’expression du fruit croquant, avec des tanins adoucis par un élevage souvent bref en cuve ou en fût, dans la tradition des Bordeaux de plaisir.

La région de Bordeaux est mondialement reconnue pour la diversité et la richesse de ses terroirs. Les sols y sont principalement composés de graves, d’argiles et de calcaires, ce qui confère complexité et finesse aux cuvées. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, favorise une maturation progressive des raisins, donnant aux vins équilibre et fraîcheur aromatique. Bordeaux a une longue histoire viticole, ancrée depuis l’époque romaine, et l’appellation régionale Bordeaux AOC constitue aujourd’hui la porte d’entrée vers cette tradition, avec des vins accessibles et typiques.

Ce Bordeaux rouge vous offrira tout son potentiel en accompagnement de mets simples et conviviaux. Il sera idéal avec une viande rouge grillée, un rôti de bœuf ou un magret de canard, mais saura aussi sublimer une planche de charcuteries et de fromages affinés. Pour une alliance régionale, essayez-le avec une entrecôte bordelaise ou des cèpes à la bordelaise, qui rappellent la générosité du terroir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe pendant une demi-heure permettra aux arômes fruités et floraux de s’exprimer pleinement. À savourer dans sa jeunesse pour son côté gourmand, ou à garder deux ou trois années pour plus de rondeur.