Avis Viniou
Le Château L'Orangerie 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, une des plus vastes et emblématiques de la région. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué ici, les rouges de Bordeaux AOC sont traditionnellement élaborés à partir de cépages classiques du Bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2022 a bénéficié d’une belle maturité des raisins, promettant un vin à la fois gourmand et structuré, avec une palette aromatique dominée par les fruits rouges et noirs, parfois une touche d’épices douces ou de réglisse selon le vieillissement. La vinification, généralement conduite en cuve inox ou béton, vise à préserver la fraîcheur du fruit, tout en permettant aux tanins de s’assouplir lors des quelques mois d’élevage.
La région bordelaise, au sud-ouest de la France, doit son succès à son climat tempéré par la proximité de l’Atlantique, qui apporte douceur et humidité. Ce microclimat favorise la croissance de la vigne et la maturité des raisins. Les sols y sont très variés, allant des graves alluvionnaires aux argiles lourdes en passant par les sables, ce qui permet une belle expression de chaque cépage et une grande richesse dans la production vinicole. Bordeaux profite d’une histoire viticole millénaire, forgée dès le Moyen Âge, et l’appellation régionale incarne l’esprit démocratique de ces vins généreux, conçus pour être partagés autant dans la convivialité que dans la gastronomie.
Ce vin rouge, plein de fruit et d’élégance, s’accordera très bien avec des viandes rouges grillées ou rôties, tels qu’un magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Les plats traditionnels de la région comme le confit de canard, l’agneau de Pauillac ou une simple assiette de fromages à pâte mi-dure (tomme, cantal) sauront magnifier ses arômes. La cuisine de bistrot, charcuteries fines, volailles ou risottos aux champignons feront également de beaux accords.
Pour apprécier tout le potentiel du Château L'Orangerie 2022, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour révéler la souplesse de sa structure et l’éclat de son fruité.
