Vins Bordeaux Château Lamothe-Vincent - Reserve Bordeaux Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Château Lamothe-Vincent Cuvée Réserve 2023, en appellation Bordeaux AOC, est un vin rouge issu du sud-ouest de la France, dans une région mondialement reconnue pour son savoir-faire et la diversité de ses terroirs. Ce vin, bien que présenté comme une "Cuvée Réserve Bordeaux Blanc", est en réalité un rouge de Bordeaux AOC, ce qui suggère un assemblage typique, probablement dominé par le Merlot, complété de Cabernet Sauvignon et peut-être un soupçon de Cabernet Franc. Le millésime 2023, caractérisé par une météo clémente et des vendanges précoces, offre des vins généreux, frais, avec une belle concentration aromatique. La vinification au Château Lamothe-Vincent privilégie l’expression du fruit et la finesse des tanins, avec un élevage modéré visant à préserver l’équilibre entre structure et gourmandise.

La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, aux influences maritimes, qui assure des maturités régulières et protège la vigne des excès de sécheresse. Les sols, composés de graves, d’argiles ou de calcaires selon les parcelles, offrent un drainage idéal et contribuent à la complexité des vins. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à plusieurs siècles et a fait la réputation de la région grâce à ses assemblages précis et son sens de l’élégance. L’appellation Bordeaux AOC ouvre la porte à des vins accessibles, friands et parfaitement représentatifs du style bordelais.

La fraîcheur et la polyvalence du Château Lamothe-Vincent 2023 en font un allié de choix pour la table. Il accompagnera à merveille une entrecôte bordelaise grillée, un magret de canard, ou encore une assiette de fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert. Pour une note régionale, mariez-le avec une lamproie à la bordelaise ou des cèpes sautés à l’ail.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après un léger carafage, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Cela permettra d’ouvrir ses arômes de fruits rouges et d’assouplir ses tanins pour une expérience harmonieuse.