Vins Bordeaux Elégance - 2014

Avis Viniou

Le Château Élégance 2014 est un vin rosé issu de l’appellation Bordeaux AOC, l’une des plus larges aires viticoles de la région bordelaise. Ce rosé se distingue par sa robe pâle aux reflets saumonés, résultant d’une vinification soignée où la maîtrise des températures et un pressurage délicat permettent de préserver la fraîcheur et la finesse aromatique. Les cépages principaux des rosés de Bordeaux sont le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, souvent en assemblage pour offrir à la fois rondeur et vivacité, avec des arômes de petits fruits rouges, de fraise, de groseille, voire quelques notes florales.

La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds, avec une influence notable de l’Atlantique qui apporte de l’humidité et favorise la maturation lente et régulière des raisins. Les sols variés, composés d’alluvions, de graves, d’argiles ou de calcaires, donnent un large spectre d’expression aux vins, même dans l’appellation régionale. Avec une tradition viticole qui remonte à l’époque gallo-romaine puis s’est affirmée dès le Moyen Âge, le vignoble de Bordeaux s’est bâti une solide réputation mondiale pour l’équilibre et l’élégance de ses vins, y compris ses rosés de plus en plus recherchés pour leur fraîcheur.

Ce Bordeaux rosé accompagne parfaitement des salades estivales, un ceviche de poisson blanc, des tartares de saumon ou encore une quiche aux légumes du jardin. Pour jouer la carte régionale, il se mariera à merveille avec une assiette de fruits de mer du bassin d’Arcachon, mais aussi sur une grillade légère de poulet aux fines herbes. Il apportera fraîcheur et fruité à toutes vos occasions conviviales.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de sublimer sa vivacité et ses arômes tout en conservant une belle tonicité en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant le service afin de préserver au mieux ses notes fruitées et délicates.