Vins Bordeaux By - 2024

Avis Viniou

Ce Bordeaux rouge du millésime 2024 est issu de l’appellation régionale Bordeaux AOC, ce qui en fait un vin représentatif du style classique de la région. Généralement élaborés à partir d’un assemblage de cépages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, ces vins expriment une belle harmonie entre fruité, fraîcheur et structure. Le millésime 2024, récent, promet un vin sur la jeunesse, à la robe grenat limpide, libérant des arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, soutenus par une touche légèrement épicée. La vinification se fait en cuves afin de préserver la pureté du fruit et la vivacité naturelle.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, ce qui favorise une maturation régulière des raisins. Les sols de graves, argilo-calcaires ou sableux apportent chacun leur typicité, permettant à chaque propriété de signer un style particulier. L’histoire de Bordeaux est intimement liée au vin depuis le Moyen Âge, et ses vins ont conquis les tables du monde entier. La diversité du terroir donne aux Bordeaux rouges cette polyvalence et cette élégance qui séduisent aussi bien à l’apéritif qu’au repas.

Pour les accords mets-vins, ce Bordeaux rouge s’accordera parfaitement avec une cuisine bistrotière ou familiale. Il sublimera un magret de canard grillé, un plat de côtelettes d’agneau au thym, ou encore un gratin de pommes de terre et légumes de saison. Sur le plan local, un fromage à pâte pressée comme le Cantal ou le Saint-Nectaire s’accordera également à merveille avec sa fraîcheur fruitée.

Pour apprécier pleinement ce vin jeune, le servir entre 16 et 18°C sera idéal. Une légère aération en carafe pourra révéler tout le potentiel aromatique et la souplesse de ses tanins. Il accompagnera ainsi agréablement vos repas, tout en exprimant la typicité généreuse des Bordeaux régionaux.