Vins Bordeaux Château Bourdieu-Lagorce - Sélection - 2009

Avis Viniou

Le Château Bourdieu-Lagorce 2009, en appellation Bordeaux AOC, est un vin rouge issu d’un assemblage typique de la région, la cuvée Sélection, probablement composée de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2009 est reconnu comme exceptionnel à Bordeaux, conjuguant une maturité optimale des raisins et un parfait équilibre entre structure et fraîcheur. Ce vin se présente avec une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de la réglisse et des notes légèrement épicées issues d’un élevage maîtrisé. En bouche, on retrouve une belle concentration, des tanins fondus par le temps et une élégante persistance, marque des grands Bordeaux.

La région bordelaise est un haut lieu historique de la viticulture française, profitant d’un climat océanique tempéré, offrant des hivers doux et des étés chauds, propices à une maturation lente et complète des cépages. Les sols graveleux, argilo-calcaires et sablonneux contribuent à la complexité aromatique et à la structure des vins. L’histoire viticole de Bordeaux s’étend sur plus de deux millénaires, conférant aux vins de l’appellation une identité unique, alliant modernité et tradition.

Pour accompagner un Château Bourdieu-Lagorce 2009, privilégiez des viandes rouges grillées ou en sauce, comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti ou un gigot d’agneau. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou la côte de boeuf aux sarments s’accorderont parfaitement à la puissance et à l’élégance du vin. Vous pouvez également le marier avec des fromages affinés à pâte dure, tel un comté ou un cantal.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé pour permettre à son bouquet complexe de s’ouvrir pleinement. Ce Bordeaux AOC 2009 offre désormais toute l’expression de son terroir et du savoir-faire traditionnel bordelais à travers une bouteille à maturité.