Vins Bordeaux Château Jaubert

Avis Viniou

Château Jaubert, élaboré sous l’appellation Bordeaux AOC, incarne toute la tradition des vins rouges de cette région emblématique. Bien que ce vin soit non millésimé, il reflète l’assemblage classique bordelais, où l’on retrouve généralement des cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ce choix contribue à offrir un vin équilibré, souple et fruité, à la robe rouge soutenue. La vinification, caractéristique des Bordeaux rouges, valorise une extraction modérée, afin d’obtenir des arômes de fruits rouges frais, des notes de baies noires et une structure tannique tout en finesse, adaptée à une consommation relativement jeune.

La région de Bordeaux, dans le sud-ouest de la France, bénéficie d’un climat tempéré océanique, avec des hivers doux et des étés modérément chauds. Le terroir bordelais se distingue par ses sols variés — graves, argiles et calcaires — qui offrent une excellente diversité propice à la culture du vignoble et à l’expression des cépages. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque gallo-romaine, et le vignoble s’est imposé depuis le Moyen Âge comme une référence mondiale, symbole d’élégance et de savoir-faire.

Ce Bordeaux rouge, souple et fruité, s’accordera parfaitement avec une cuisine de bistrot ou des spécialités locales. Il révélera tout son potentiel avec une entrecôte grillée à la bordelaise, un magret de canard accompagné de pommes sarladaises, ou encore un plateau de charcuteries. Ce vin saura également s’apprécier sur un poulet rôti, des fromages à pâte molle ou une ratatouille provençale.

Pour en apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur, il est conseillé de servir ce Bordeaux rouge à une température située entre 15 et 17°C. Il peut être carafé une petite demi-heure avant le service afin de favoriser l’expression de son bouquet. Ce vin se déguste dans sa jeunesse et accompagnera agréablement vos moments de convivialité.