Vins Bordeaux Famille Hubert - Les 2 C

Avis Viniou

La Cuvée Les 2 C du Château Famille Hubert, issue de l’appellation Bordeaux AOC, est un vin rouge qui illustre parfaitement le style traditionnel de la région. Composée à partir d’un assemblage typique des cépages bordelais – généralement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois une pointe de Cabernet Franc – cette cuvée sans millésime met en avant la souplesse du fruit et la gourmandise accessibles à tous les amateurs. La vinification a sûrement visé l’expression du fruit tout en conservant une structure équilibrée; on retrouvera donc au nez des notes de fruits rouges frais, de cassis, de violette et parfois une légère touche épicée. En bouche, la texture est souple, les tanins sont fins et la finale reste fraîche, ce qui en fait un vin polyvalent, plaisant en toute occasion.

Le vignoble de Bordeaux, vaste et prestigieux, bénéficie d’un microclimat tempéré par l’Océan Atlantique et protégé par la forêt des Landes. Le sol, varié sur toute la région, va d’alluvions graveleuses à des argiles et des calcaires, ce qui favorise la pleine expression des cépages. L’histoire viticole bordelaise remonte à l’époque romaine et, depuis le Moyen Âge, la région s’est imposée comme l’une des plus reconnues au monde, réputée pour ses vins d’assemblage élégants et équilibrés.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats de tradition bordelaise comme une entrecôte grillée à la bordelaise ou un magret de canard. Il sera également parfait avec une planche de charcuteries, des fromages à pâte dure comme le Cantal, voire un agneau rôti ou une volaille fermière. Ceux qui préfèrent des mets plus simples pourront l’associer à une pizza, des lasagnes ou une ratatouille maison.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C, après une légère aération. Ainsi, il exprimera pleinement sa gourmandise et sa fraîcheur, tout en restant très accessible dès aujourd’hui.