Vins Bordeaux La Loubière - 2019

Avis Viniou

Le Château La Loubière 2019 est un vin blanc sec issu de l’appellation Bordeaux AOC. Ce millésime est élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, principalement le Sauvignon Blanc, souvent accompagné de Sémillon et parfois d’une touche de Muscadelle. La vinification vise à préserver la fraîcheur et l’expression aromatique du fruit, donnant un vin à la robe pâle, limpide et brillante. Le nez s’ouvre sur des notes d’agrumes, de pêche blanche et de fleurs blanches, parfois relevées de subtiles touches herbacées. En bouche, la vivacité domine, soutenue par une belle minéralité et une finale nette, tout en légèreté.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérément chauds, régulièrement influencés par la proximité de l’Atlantique. Les sols, composés de graves, d’argiles et de calcaires, permettent une belle expression des cépages blancs, en particulier sur les terroirs les mieux exposés de l’Entre-Deux-Mers ou des coteaux bordelais. L’histoire de Bordeaux en blanc est ancienne, même si la renommée des rouges prédomine. Les Bordeaux blancs secs, longtemps éclipsés, reviennent aujourd’hui sur le devant de la scène grâce à leur vivacité et leur potentiel de convivialité.

Ce vin blanc sec, vif et aromatique, s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres, un ceviche de poisson blanc ou un simple carpaccio de Saint-Jacques. Pour rester dans la tradition régionale, servez-le avec une assiette d’huîtres du bassin d’Arcachon ou une tartine de fromage de chèvre frais. Il accompagnera également très bien des salades estivales, des poissons grillés ou une volaille aux herbes.

Pour pleinement apprécier la fraîcheur et l’intensité aromatique de ce Bordeaux blanc 2019, je vous conseille de le servir frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez-le juste avant de le déguster pour profiter de toute la vivacité de ses arômes. Ce vin se prête aussi à une dégustation à l’apéritif, pour démarrer un repas en toute élégance.