Vins Bordeaux Lecandee

Avis Viniou

Le Bordeaux rouge Lecandee est un vin issu de l’appellation régionale Bordeaux AOC, provenant de la prestigieuse région viticole de Bordeaux en France. Ce vin non millésimé, élaboré en sec, met généralement à l’honneur les cépages emblématiques du bordelais, principalement le merlot, souvent assemblé au cabernet sauvignon et au cabernet franc. La vinification suit la tradition bordelaise, avec une macération visant à extraire couleur et arômes, puis un élevage généralement en cuve ou en fûts selon la philosophie du producteur, ici le château Lecandee. Ce mode de production permet d’obtenir un vin à la robe rubis, aux arômes de fruits rouges frais, avec parfois une touche d’épices douces ou de sous-bois.

La région bordelaise jouit d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur de l’Atlantique et la régularité des précipitations, facteurs idéaux pour la culture de la vigne. Les sols variés, allant des graves aux argiles, offrent une belle diversité d’expression aux vins. Bordeaux possède une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité, et ses appellations régionales permettent aux vignerons de proposer des vins accessibles, fruités et équilibrés, parfaits pour découvrir l’essence du terroir. L’appellation Bordeaux AOC englobe des vins d’assemblage, destinés à être appréciés jeunes pour leur fraîcheur.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge Lecandee, privilégiez des plats simples et conviviaux. Il s’accordera parfaitement avec une entrecôte grillée aux échalotes, un magret de canard, des côtelettes d’agneau ou encore un plateau de charcuteries fines. Pour rester dans la tradition régionale, n’hésitez pas à proposer une lamproie à la bordelaise ou un fromage de brebis affiné. Vous pouvez également l’apprécier sur une pizza aux saveurs méditerranéennes ou une quiche lorraine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Cela permettra de révéler toutes les nuances aromatiques et d’apprécier sa texture souple. Prévoyez de le carafer légèrement s’il vous semble fermé, afin de libérer ses arômes fruités. Bonne dégustation !