Vins Bordeaux Château Briand de Saint Sulpice - 2022

Avis Viniou

Le Château Briand de Saint Sulpice 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, située dans la vaste région viticole de Bordeaux, au sud-ouest de la France. Ce vin est principalement élaboré à partir d’un assemblage classique des cépages bordelais, avec une prédominance probable de Merlot, complétée par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Le millésime 2022 s’annonce solaire : l’année a connu un bel ensoleillement et des conditions climatiques favorables, offrant des raisins d’une belle maturité et révélant des arômes francs et une structure équilibrée. La vinification, traditionnelle dans cette catégorie, privilégie l’expression du fruit et de la fraîcheur, avec souvent un élevage en cuve ou en fût permettant d’apporter finesse et souplesse au vin.

Le vignoble bordelais bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique et influencé par les nombreux cours d’eau qui traversent la région. Les sols y sont variés, mêlant argiles, graves et limons, ce qui permet l’expression subtile de chaque cépage. Bordeaux est une région au patrimoine viticole remarquable, dont l’histoire remonte à l’époque romaine, synonyme de diversité et de qualité, et dont la renommée des vins rouges est aujourd’hui mondiale, même pour ses appellations régionales accessibles.

Ce Bordeaux rouge accompagnera à merveille la cuisine traditionnelle du Sud-Ouest, tel un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise. Il se marie également avec des fromages à pâte molle affinés comme le brie ou le camembert, ainsi qu’avec des plats de charcuterie. Pour une touche locale, essayez-le avec un confit de canard et un gratin dauphinois, ou une assiette de cèpes sautés à l’ail.

À la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir ouvert une demi-heure à l’avance pour qu’il s’exprime pleinement. Il révélera alors ses notes de fruits rouges, de cassis, une bouche souple et une finale légèrement épicée, idéale pour les moments de convivialité.