Vins Bordeaux Clos de Nancrevant - 2024

Avis Viniou

Le Clos de Nancrevant 2024, en appellation Bordeaux blanc sec, illustre à merveille la fraîcheur et l’élégance recherchées dans les blancs de cette vaste région. Composé essentiellement de cépages classiques comme le Sauvignon Blanc, souvent accompagné de Sémillon voire de Muscadelle, ce vin blanc met en avant un fruité expressif et une belle tension acide. Le millésime 2024, grâce à des conditions climatiques globalement favorables, promet un profil aromatique net et désaltérant, marqué par des notes d’agrumes frais, de fleurs blanches et une subtile touche végétale caractéristique du Sauvignon. La vinification, principalement en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit et la vivacité naturelle, garantit au Clos de Nancrevant une grande précision aromatique et une bouche nette, délicatement minérale.

Le vignoble bordelais, situé au sud-ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Ce microclimat, doux et humide, favorise la maturation régulière des raisins blancs, tout en conservant une acidité remarquable, essentielle pour l’équilibre du vin. Les sols graveleux, argilo-calcaires ou sablonneux apportent minéralité et élégance aux vins, leur conférant fraîcheur et complexité. Bordeaux est une région à l’histoire viticole séculaire, mondialement reconnue pour sa diversité et la qualité de ses vins, qu’ils soient rouges, blancs ou liquoreux.

Pour accompagner ce Bordeaux blanc sec, privilégiez une cuisine fraîche et iodée. Il s’accordera parfaitement avec des huîtres, des crevettes ou un carpaccio de Saint-Jacques, mais aussi des fromages à pâte molle comme le chèvre frais ou la tomme de brebis. Les spécialités régionales telles qu’une entrecôte à la bordelaise (accompagnée de vin rouge) ou une tourte aux fruits de mer révéleront aussi son potentiel d’accord. Il sera également très agréable à l’apéritif, servi avec des tapas marins ou des légumes croquants.

Pour une dégustation optimale, servez le Clos de Nancrevant 2024 frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa vivacité et la pureté de ses arômes. Un carafage rapide n’est pas nécessaire; ouvrez-le simplement juste avant la dégustation pour savourer toute la spontanéité de ce Bordeaux blanc.