Vins Bordeaux Domaine Petit Puy - N°2 - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Petit Puy Cuvée N°2 2022, en appellation Bordeaux AOC, se distingue par son assemblage typique des rouges de la région. Ce vin sec, issu d’un millésime récent, mêle sans doute les cépages emblématiques bordelais, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ces cépages confèrent généralement une robe rubis vive, un nez gourmand de fruits rouges frais (cerise, framboise), parfois souligné de légères épices douces ou d’une touche végétale. En bouche, la structure est souple, portée par la rondeur du Merlot et la colonne vertébrale des Cabernet, offrant une agréable fraîcheur et une belle buvabilité, idéale pour une jeunesse assumée.

La région bordelaise, et plus particulièrement l’appellation Bordeaux AOC, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique. Les étés y sont modérés, permettant une maturation lente et régulière des raisins, tandis qu’une pluviométrie bien répartie assure une belle vigueur à la vigne. Les sols y sont variés, mêlant graves, argiles et calcaires, ce qui permet une belle expression aromatique, un équilibre entre fraîcheur, fruit et finesse tannique. La Bordeaux AOC offre ainsi des vins accessibles mais représentatifs de l’excellence et du savoir-faire local, s’appuyant sur une tradition viticole multiséculaire.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge jeune et fruité, privilégiez une cuisine conviviale : volailles rôties, côtelettes d’agneau grillées, viandes blanches en sauce légère ou encore planches de charcuteries fines. Des plats traditionnels bordelais, tels qu’une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard, feront également écho à l’identité du vin. Pour les amateurs de fromages, orientez-vous vers des pâtes pressées comme un Cantal jeune ou un Ossau-Iraty.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et le fruit de cette cuvée 2022, il est recommandé de la servir entre 15 et 17°C. Vous pouvez carafer le vin une demi-heure avant le service afin d’aérer ses arômes et de favoriser sa gourmandise en bouche. Ce vin s’apprécie dès maintenant, pour le plaisir d’une dégustation conviviale et authentique.