Vins Bordeaux Comte de Flamboyse - 2020

Avis Viniou

Le Comte de Flamboyse 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux AOC, l’une des plus vastes et emblématiques de la région bordelaise. Ce vin est élaboré à partir des cépages traditionnels du vignoble, principalement le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables : des températures chaudes et une belle maturité des raisins, offrant ainsi un profil riche, fruité, avec une structure équilibrée. La vinification traditionnelle en cuves permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en développant une trame tannique souple, caractéristique des rouges bordelais accessibles dans leur jeunesse. On retrouve au nez des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise noire et la mûre, parfois accompagnés de notes douces d’épices ou de vanille légère.

La région de Bordeaux, située au sud-ouest de la France, est réputée pour la diversité de ses terroirs, alliant sols graves, argileux ou calcaires, qui favorisent l’expression de chacun des cépages. Le climat océanique tempéré apporte une belle régularité dans la maturation des raisins, tandis que l’histoire viticole de Bordeaux, pluriséculaire, confère au vin son prestige mondial. L’appellation régionale Bordeaux AOC permet de profiter de vins frais, plaisants et accessibles, reflets de la convivialité du Sud-Ouest.

Pour accompagner ce Comte de Flamboyse 2020, privilégiez des plats simples mais goûteux, à base de viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard, une entrecôte à la bordelaise ou un confit de porc. Il se mariera aussi parfaitement avec des spécialités locales, comme un agneau de Pauillac, ou des fromages à pâte pressée comme le Cantal jeune. Pour une association végétarienne, pensez à un gratin d’aubergines ou une poêlée de champignons.

À la dégustation, ce vin s’exprimera idéalement servi entre 16 et 18°C après un passage en carafe pour libérer pleinement ses arômes. Ce Bordeaux AOC 2020 peut être apprécié dès à présent pour sa fraîcheur fruitée, ou être conservé encore 2 à 4 ans pour gagner en complexité.