Vins Bordeaux Bel-Air La Cour - Classic - 2019

Avis Viniou

Le Bel-Air La Cour 2019, issu de l’appellation Bordeaux AOC, présente une belle expression de la tradition bordelaise. Cette cuvée Classic rouge est le fruit d’un assemblage, typiquement dominé par le Merlot, cépage phare de la région, complété généralement par le Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2019 est réputé pour sa maturité équilibrée, apportant à la fois une jolie structure tannique et un fruité éclatant. La vinification, classique pour la région, privilégie l’extraction en douceur pour préserver le fruit et la fraîcheur, tout en offrant une matière souple et élégante. Le vin arbore une robe rubis brillante et dévoile au nez des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis et de prune, associés à de légères touches boisées et épicées.

La région de Bordeaux est située dans le sud-ouest de la France, célèbre pour ses grands vins d’assemblage. Son climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique, garantit une maturité lente et homogène des raisins. Les sols graveleux, argilo-calcaires ou sableux selon les terroirs, apportent une diversité d’expression que l’on retrouve dans l’équilibre et la profondeur des vins. Bordeaux, forte d’une histoire viticole millénaire, est une région où tradition et savoir-faire se conjuguent pour donner naissance à des vins élégants et accessibles, à l’image de cette cuvée Bel-Air La Cour.

Ce vin rouge souple et fruité se marie parfaitement avec des plats régionaux comme l’entrecôte bordelaise ou le confit de canard. Il accompagnera aussi très bien des viandes grillées, des côtelettes d’agneau ou des fromages à pâte semi-dure. Pour une touche plus simple, une belle planche de charcuterie ou des plats en sauce légère feront également honneur à sa palette aromatique.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes lui permettra de pleinement révéler ses arômes et d’adoucir sa jeunesse. Ce vin pourra évoluer encore quelques années en cave, mais s’apprécie déjà aujourd’hui pour sa rondeur et sa gourmandise.