Vins Bordeaux Petit Etalon - 2017

Avis Viniou

Le Petit Etalon 2017 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux AOC, symbole de la richesse et de la tradition viticole de la région. Élaboré à partir d’un assemblage classique de cépages bordelais, principalement le Merlot, souvent complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce vin exprime pleinement le caractère du millésime 2017. Ce millésime, marqué par des conditions climatiques contrastées, a donné naissance à des vins équilibrés, avec une belle fraîcheur et des tanins souples, ainsi qu’une expression fruitée mettant en avant la cerise noire, la prune et de discrètes notes épicées. La vinification, réalisée dans la pure tradition bordelaise, privilégie les extractions douces afin de préserver l’élégance du fruit tout en assurant une structure harmonieuse.

La région de Bordeaux, située sur la façade atlantique, bénéficie d’un climat tempéré et océanique, propice à la culture de la vigne. Les sols, composés d’argiles, de graves et de sables, apportent complexité et diversité aux vins produits. Bordeaux est mondialement reconnu pour son histoire viticole millénaire, caractérisée par une maîtrise parfaite de l’assemblage, conférant aux vins une grande capacité de garde et une remarquable polyvalence gastronomique. L’appellation régionale Bordeaux AOC offre des vins qui expriment la typicité du terroir tout en restant abordables et accessibles, parfaits pour découvrir l’univers bordelais.

Pour accompagner le Petit Etalon 2017, privilégiez des plats de terroir qui s’accordent avec sa structure et sa fraîcheur. Une entrecôte à la bordelaise, des aiguillettes de canard, un magret rôti ou un gratin de pommes de terre s’associeront à merveille avec ce vin. Les fromages à pâte pressée, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, mettront également en valeur ses notes fruitées et sa finesse.

Servez ce Bordeaux rouge à une température idéale de 16-18°C, après une légère aération pour révéler toute la palette aromatique. Vous apprécierez ainsi pleinement sa fraîcheur, son équilibre et son élégance sur une belle table conviviale.