Vins Bordeaux Vignoble de Talent - Le Grand Ecuyer - 2022

Avis Viniou

Le Vignoble de Talent, cuvée Le Grand Ecuyer 2022, est un vin rouge sec élaboré sous l’appellation Bordeaux AOC. Cette cuvée est typique de la région, composée très probablement d’un assemblage classique bordelais de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc, cépages majeurs de la région. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé équilibré par des orages printaniers, donne des vins à la fois mûrs, expressifs et généreux en fruité, tout en conservant une structure fraîche. Le Grand Ecuyer est issu de vignobles situés sur les sols graveleux et argilo-calcaires caractéristiques de la vaste appellation régionale, offrant au vin une trame tannique soyeuse et une belle concentration. Vinifié généralement en cuves inox ou béton pour préserver la pureté du fruit, le vin développe des notes de fruits rouges et noirs, cerise, cassis, une touche épicée et parfois une pointe boisée selon l’élevage.

La région bordelaise bénéficie d'un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, avec des hivers doux et des étés modérés, ce qui favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols variés — graves, argiles, calcaires ou sables — offrent une grande diversité de profils. L’histoire du Bordeaux est ancestrale, prestigieuse, et le Bordeaux AOC incarne l’entrée de gamme qualitative de la région, offrant des vins accessibles, souples, à boire sur leur jeunesse ou après quelques années de garde.

Le Grand Ecuyer 2022 s’accordera harmonieusement avec des viandes rouges grillées, un magret de canard, une côte de bœuf ou des plats mijotés comme un bœuf bourguignon. Les fromages affinés de la région, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Cantal, feront également de beaux accords. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’un entrecôte à la bordelaise.

Je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si le vin est encore jeune, ce qui permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement et d’apprécier toute sa fraîcheur et sa souplesse.