Vins Bordeaux Les Vignerons de Tutiac - Excellence d'Automne - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Excellence d’Automne 2020 des Vignerons de Tutiac est un vin rouge sec, élaboré sous l’appellation Bordeaux AOC. Issu d’un assemblage caractéristique du vignoble bordelais, ce vin puise probablement sa richesse aromatique dans des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2020 est réputé pour ses conditions météorologiques favorables, offrant des raisins à parfaite maturité, garants d’une belle concentration et d’un bon équilibre. Cultivé sur des sols argilo-calcaires typiques de la région, le vin profite d’une vinification soignée qui met l’accent sur la préservation du fruit et l’élégance des tanins. Il en résulte une robe profonde aux reflets rubis, un bouquet expressif mêlant fruits rouges mûrs, touches épicées et une note discrète boisée, révélant toute la maîtrise du savoir-faire viticole de Tutiac.

La région de Bordeaux est mondialement reconnue pour la qualité de ses vins et son histoire viticole millénaire. Le climat tempéré océanique, avec des hivers doux, des étés modérés et une bonne répartition des précipitations, favorise une maturation lente et régulière des raisins, propice à l’expression de la complexité aromatique. Les différents types de sols bordelais, mélangeant graves, argile et calcaire, confèrent aux vins structure et finesse. L’appellation régionale Bordeaux permet aux vignerons de sélectionner le meilleur de divers terroirs, offrant ainsi des vins polyvalents, accessibles et fruités, parfaits pour une découverte de la palette bordelaise.

Ce vin rouge sec accompagnera idéalement les plats traditionnels de la cuisine du Sud-Ouest, comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé ou un confit de canard. Il sublime également les pièces de bœuf rôties, les côtes d’agneau ou des légumes farcis. Pour accentuer ses arômes fruités, il peut se savourer avec une assiette de fromages affinés, notamment un brie ou un camembert. Les amateurs de saveurs régionales pourront aussi le déguster avec un plateau de charcuterie du Médoc.

Avant dégustation, il est recommandé de servir la Cuvée Excellence d’Automne 2020 à une température de 16-18°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et de permettre aux arômes de s’épanouir. Une aération d’une demi-heure en carafe pourra également lui apporter davantage de complexité.