Vins Bordeaux Domaine Maison de la Reine - Récolte - 2001

Avis Viniou

Le Domaine Maison de la Reine, avec sa cuvée Récolte 2001, nous propose un classique de l'appellation Bordeaux AOC, région emblématique du vignoble français. Ce vin rouge issu probablement d’un assemblage typique bordelais à base de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc exprime pleinement le caractère du millésime 2001, une année marquée par une maturité aboutie des raisins, grâce à un climat tempéré et bien équilibré. La vinification demeure fidèle aux standards de la région : une cuvaison maîtrisée, suivie d’un élevage traditionnel, permettant au vin de gagner en complexité avec le temps.

La région bordelaise, reconnue mondialement, puise sa richesse dans la diversité de ses terroirs. Le sol graveleux, argilo-calcaire ou encore sablonneux, conjugué à la douceur océanique du climat, confère aux vins une élégance et une fraîcheur particulières. Cette histoire millénaire du vignoble, forgée par le commerce florissant avec l’Angleterre puis l’Europe, a permis à Bordeaux de devenir un modèle d’assemblage et d’excellence œnologique. Les vins de Bordeaux AOC, souvent accessibles en jeunesse, présentent dans les beaux millésimes comme 2001 un potentiel de garde intéressant, avec de jolis arômes tertiaires à la clé.

À table, la cuvée Récolte du Domaine Maison de la Reine dévoilera toute sa finesse avec une cuisine simple mais savoureuse. Ce vin accompagnera parfaitement une entrecôte bordelaise, un confit de canard ou encore un agneau de Pauillac rôti aux herbes. Pour rester régional, il se marie aussi à merveille avec un magret de canard grillé ou un plateau de fromages affinés, notamment un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire.

Pour apprécier au mieux ce millésime 2001, je recommande de le carafer une heure avant la dégustation et de le servir à une température idéale de 17-18°C. Les tanins assouplis par le temps offriront alors une bouche soyeuse, mettant en valeur la richesse aromatique de ce Bordeaux à maturité.