Avis Viniou
Le Château Coutreau 2009, issu de l’appellation Bordeaux AOC, est un vin rouge sec qui incarne le style classique des assemblages bordelais. Principalement élaboré à partir de cépages traditionnels tels que le Merlot, qui apporte rondeur et souplesse, associé souvent au Cabernet Sauvignon pour la structure et la fraîcheur ainsi qu’au Cabernet Franc pour ses notes aromatiques plus fines, ce millésime 2009 profite d’une année particulièrement favorable sur la région. Le climat chaud et ensoleillé de cette vendange a permis une maturation optimale des raisins, offrant un vin équilibré, généreux en fruits mûrs, avec des tanins veloutés et une belle intensité aromatique où se mêlent fruits rouges, prune et de subtils arômes d’épices et de sous-bois acquis par l’élevage en cuve ou en fût.
La région de Bordeaux, réputée internationalement, bénéficie d’un climat tempéré océanique, adouci par la proximité de l’Atlantique et protégé des vents grâce à la forêt des Landes. Les sols, variant du graveleux au calcaire en passant par l’argileux, permettent une belle expression de la typicité des cépages, chaque parcelle apportant sa contribution à la complexité du vin. L’histoire du vignoble bordelais remonte à l’époque romaine, et Bordeaux jouit aujourd’hui d’une renommée due autant à la qualité de ses vins qu’à la diversité de ses terroirs, permettant l’élaboration de crus charmeurs et accessibles, à l’image de ce Château Coutreau 2009.
Ce vin rouge, expressif et élégant, trouvera parfaitement sa place à table avec une cuisine traditionnelle : une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé, mais aussi des plats de terroir comme l’agneau de Pauillac ou une daube de bœuf. Il accompagnera également très bien une assiette de fromages affinés du Sud-Ouest, tels que le brebis ou le tomme.
Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C, après un passage éventuel en carafe pour permettre aux tanins de s’assouplir et au bouquet de s’ouvrir harmonieusement. Ce millésime 2009, désormais à maturité, se révèle prêt à être dégusté, offrant une belle expérience de la tradition bordelaise.
