Vins Bordeaux Prestige des Tuileries - 2012

Avis Viniou

Prestige des Tuileries 2012 est un vin rouge sec issu de l'appellation Bordeaux AOC, dans la grande tradition des assemblages bordelais. Ce millésime est principalement composé de cépages emblématiques de la région, notamment le Merlot, qui apporte rondeur et souplesse, complété probablement par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc pour la structure et la fraîcheur. L’année 2012 a connu des conditions climatiques contrastées, avec un printemps frais, un été chaud mais ponctué de pluies en septembre, apportant maturité et équilibre. La vinification est classique, en cuves inox ou béton, permettant de préserver la typicité du fruit tout en favorisant une belle extraction des tanins pour une garde modérée.

Le vignoble bordelais s'étend sur la rive gauche et la rive droite de la Garonne et de la Dordogne. Ce terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré, aux hivers doux et étés modérément chauds, avec l’influence régulatrice de l’Atlantique. Les sols mêlent graves, argiles et limons, chaque parcelle s’exprimant différemment, garantissant complexité et diversité aux vins. Bordeaux est mondialement reconnu non seulement pour son histoire viticole mais aussi pour la maîtrise de ses assemblages, qui font la renommée de la région depuis plusieurs siècles.

Prestige des Tuileries 2012 exprime un nez de fruits rouges mûrs, de légères notes épicées et une touche boisée discrète. Sa bouche est équilibrée, avec des tanins fondus et une finale élégante. Il se marie parfaitement à une entrecôte bordelaise, un magret de canard, une daube de bœuf ou une planche de fromages affinés typiques de la région. Pour mettre en valeur ses arômes, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe si le vin semble un peu fermé, ce qui arrive parfois avec les millésimes ayant un beau potentiel de garde.