Vins Effervescent Bordeaux Cruse - Cuvée du Millénaire

Avis Viniou

Le Cruse Cuvée du Millénaire Rosé Brut, élaboré sous l’appellation Bordeaux AOC, incarne le savoir-faire des vins effervescents de la région. Cette cuvée non millésimée marie harmonieusement plusieurs cépages traditionnels de Bordeaux, soigneusement sélectionnés pour produire un rosé de caractère, vif et élégant. La méthode de vinification, proche de la méthode traditionnelle, favorise l’expression de bulles fines et persistantes, soulignant toute la vivacité du vin. La robe arbore un rose pâle délicat, tandis que le nez dévoile des arômes séduisants de petits fruits rouges, principalement la fraise des bois et la groseille, accompagnés de notes florales subtiles. En bouche, la mousse crémeuse met en valeur la fraîcheur et le fruité, soutenus par une belle acidité qui rend cette cuvée particulièrement désaltérante.

Le vignoble bordelais, l’un des plus célèbres au monde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Cette grande région profite de sols variés, mêlant graviers, argiles et calcaires, qui confèrent aux vins leur diversité et leur typicité. Si Bordeaux est surtout renommé pour ses vins rouges et ses blancs secs, les vins effervescents et rosés, moins connus, gagnent en notoriété grâce à leur finesse et leur fraîcheur. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à plusieurs siècles, et des maisons telles que Cruse perpétuent la tradition tout en innovant avec des cuvées modernes et conviviales comme celle-ci.

Ce rosé effervescent brut s’accorde parfaitement avec de nombreux mets, notamment en apéritif ou pour accompagner des moments festifs. Il trouve également sa place aux côtés de fruits de mer, de sushis ou de poissons grillés, dont il saura souligner la fraîcheur. Pour un accord régional, il accompagnera à merveille des canelés de Bordeaux à l’heure du dessert, offrant un contraste agréable entre la douceur du gâteau et le pétillant du vin. Il se marie aussi très bien avec une salade de magret fumé et framboises.

Pour apprécier pleinement la finesse des bulles et la fraîcheur aromatique du Cruse Cuvée du Millénaire Rosé Brut, il est conseillé de le servir très frais, entre 6 et 8°C. Utilisez de grands verres tulipe pour permettre au vin de s’exprimer tout en concentrant les arômes. Ouvrez la bouteille au moment du service afin de préserver l’éclat de ses bulles et de profiter au mieux de son caractère festif.