Vins Bordeaux Château L'Abbaye - Cuvée Marie-Madeleine - 2015

Avis Viniou

Le Château L'Abbaye Cuvée Marie-Madeleine 2015 est un vin rouge d'appellation Bordeaux AOC, issu de la grande tradition bordelaise. Cette cuvée, probablement élaborée à partir d’un assemblage classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, offre toute l’expression de son millésime 2015, une année particulièrement favorable dans la région. Vinifiée de façon traditionnelle, elle met en avant la richesse aromatique et la structure harmonieuse qui caractérisent les bons bordeaux. Le nez marie des notes de fruits rouges mûrs, de cassis, ainsi qu’une délicate touche épicée et légèrement boisée issue d’un élevage mesuré. La bouche se distingue par sa souplesse, ses tanins fondus et sa jolie persistance aromatique.

La région de Bordeaux est mondialement reconnue pour ses terroirs variés et son savoir-faire. Climat tempéré océanique, sols de graves, d’argiles et de calcaires offrent aux cépages bordelais un cadre idéal pour mûrir lentement tout en conservant une belle fraîcheur. L’appellation Bordeaux AOC, vaste et diversifiée, permet d’obtenir des vins équilibrés, accessibles et souvent prêts à boire quelques années après leur mise en bouteille. En 2015, le climat clément a permis une belle maturité, donnant des vins souples et fruités.

Pour accompagner le Château L'Abbaye Cuvée Marie-Madeleine 2015, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau de Pauillac, un magret de canard ou une belle entrecôte bordelaise. Il se mariera également très bien avec des volailles rôties, des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, et des spécialités régionales telles que le confit de canard ou le canelé pour une touche sucrée salée originale.

Afin d’apprécier pleinement ses arômes et sa texture, servez ce vin à une température située entre 16 et 18°C. Il gagnera à être ouvert une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux parfums de s’exprimer pleinement. Vous profiterez alors de toute la gourmandise et du charme d’un bordeaux réussi, à la maturité élégante du millésime 2015.