Vins Bordeaux Domaine S Trois Étoiles - Merlot 3 étoiles - 2020

Le Domaine S Trois Étoiles 2020, issu de l’appellation Bordeaux AOC, est un vin rouge sec qui met le Merlot à l’honneur dans une cuvée dédiée. Ce cépage emblématique de la région, réputé pour sa rondeur et sa souplesse, offre ici une expression gourmande et accessible du millésime 2020, réputé pour sa maturité et son équilibre. La vinification reste traditionnelle, mêlant extraction douce et élevage maîtrisé afin de préserver le fruité caractéristique du Merlot tout en apportant une structure élégante propice à une dégustation dès à présent ou après quelques années de garde.

La région de Bordeaux est mondialement connue pour ses grandes appellations, mais l’AOC Bordeaux propose une superbe porte d’entrée à l’univers du vignoble girondin. Bénéficiant d'un climat océanique tempéré, avec des étés relativement chauds et des influences maritimes, elle produit des vins qui allient fraîcheur et maturité. Les sols variés de graves, d’argiles et de calcaires apportent complexité et typicité aux vins. Bordeaux tire aussi sa richesse d’une longue tradition viticole, où savoir-faire et innovation se conjuguent afin de proposer chaque année des cuvées à la fois plaisantes et typées.

Le style rond, fruité et souple de cette cuvée Merlot accompagne idéalement des viandes blanches rôties ou grillées, un magret de canard, ou encore des fromages à pâte molle type brie ou camembert. Pour un accord régional réussi, laissez-vous tenter par un confit de canard ou un poulet basquaise. Ce vin saura également sublimer une assiette de charcuteries ou une tarte aux champignons.

Pour révéler pleinement sa palette aromatique, servez ce Bordeaux rouge entre 16 et 18°C, après un éventuel passage en carafe d’une trentaine de minutes si le vin est encore jeune. Vous pourrez ainsi apprécier toute la générosité du fruit et la structure soyeuse de ce 2020 signé Domaine S Trois Étoiles.