Vins Bordeaux Domaine Grand Milord - Grand

Le Domaine Grand Milord propose ici une cuvée rouge sans indication de millésime, labellisée biologique sous l’appellation Bordeaux AOC. Élaborée dans le respect de l’environnement, cette cuvée non millésimée affiche un assemblage typique de la région (probablement majoritairement merlot, complété par le cabernet sauvignon et/ou le cabernet franc), offrant un style accessible et fruité. La vinification respecte les principes bios, privilégiant une extraction modérée afin de préserver la fraîcheur du fruit et la souplesse des tanins, ce qui en fait un vin immédiatement plaisant, apte à la dégustation dès son achat. Il se caractérise par ses notes de petits fruits rouges (cerise, groseille) relevées par une touche discrète d'épices douces, une bouche souple et équilibrée, et une finale légèrement réglissée.

Implanté sur l’ensemble du vignoble bordelais, l’AOC Bordeaux regroupe une mosaïque de terroirs, principalement à base d’argiles, de calcaires et de graves, offrant aux vins une belle diversité d’expression. Le climat océanique marqué tempère les étés et limite le stress hydrique des vignes, tout en leur garantissant une maturation régulière. Depuis des siècles, Bordeaux s’impose comme une référence par son histoire viticole et son savoir-faire, ayant hissé le vin à un niveau international. De plus en plus de domaines, à l’image de Grand Milord, s’engagent aujourd’hui dans la viticulture biologique, témoignant d’un retour aux pratiques respectueuses du vivant.

Avec son profil friand et souple, cette cuvée s’accordera harmonieusement avec une cuisine conviviale et régionale : un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise sauce échalote, ou même un poulet basquaise mettront en valeur son fruité. Des fromages à pâte pressée comme la tomme de brebis ou le cantal jeune seront également d’excellents compagnons.

Je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi autour de 15-17°C pour en apprécier tout le fruit et la fraîcheur. Vous pouvez l’ouvrir une demi-heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de bien s’exprimer. Ce vin n’étant pas destiné à une longue garde, privilégiez une consommation dans les deux à trois ans.