Vins Bordeaux Château Martet - Reserve de famjlle - 2016

Avis Viniou

Le Château Martet Cuvée Réserve de Famille 2016 est un Bordeaux rouge qui incarne l’élégance et la précision de cette grande région viticole. Issu d’un assemblage typique du Bordelais, dominé généralement par le Merlot, associé au Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et parfois une touche de Malbec, ce vin profite d’un millésime 2016 particulièrement réussi, salué pour sa combinaison de maturité du fruit, d’équilibre et de fraîcheur. La vinification traditionnelle, avec élevage en fûts de chêne, apporte structure, rondeur et complexité aromatique à la cuvée. Ce vin se distingue par des arômes profonds de fruits noirs mûrs, de légères notes épicées, de tabac blond et de bois précieux, complétés par des tanins fondus et une belle persistance en bouche.

Le Bordeaux AOC, région emblématique du vignoble français, bénéficie d’un climat océanique tempéré, atténué par la proximité de l’Atlantique. Les hivers sont doux, les étés modérés, propices à une lente maturation des raisins. Les sols graves, argilo-calcaires ou sableux de la région favorisent l’expression des cépages et la complexité des vins. Bordeaux possède une histoire viticole plusieurs fois centenaire, entretenant un savoir-faire transmis de génération en génération, qui se retrouve dans la régularité et la finesse des cuvées telles que celle-ci.

Pour apprécier ce vin, privilégiez des mets qui valoriseront sa structure et son équilibre. Il accompagnera idéalement une entrecôte bordelaise, un magret de canard, un gigot d’agneau rôti ou encore une daube de bœuf. Côté fromages, les pâtes pressées comme le Cantal ou le Comté affiné révèleront ses nuances. Des plats régionaux, tels qu’un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, s’accorderont parfaitement avec ses tanins veloutés et son bouquet complexe.

Avant de le servir, pensez à le carafer une heure pour libérer toutes ses saveurs. Dégustez-le à une température idéale de 16-18°C pour profiter de toute l’expression aromatique. Ce millésime 2016 peut être apprécié dès aujourd’hui, mais il possède également un potentiel de garde intéressant, pour évoluer vers des arômes plus tertiaires au fil des années.